有段時間沒有煮晚餐給全家人吃
這兩天想說煮一下
因為每次要煮晚餐前，我都會前一天先想好
想好了後，我會再腦子裏run一遍
看需要買什麼準備什麼幾點煮幾點開飯⋯⋯
這樣要煮飯菜的時候就不會手忙腳亂
接下來就開始紀錄這兩天的煮菜食記
先來說一下我們家的習慣
至少兩樣青菜一樣主食（肉、魚⋯）
一道湯，其他就有什麼菜就弄什麼菜
煮菜前先來自拍一張，等下煮完會很狼狽
今天煮地瓜葉、洋蔥炒牛豬肉、炒蝦子、豆腐剝皮魚湯、竹筍、炸菜。
我的習慣先洗米後開始備菜，備好菜先煮湯青菜最後煮。
首先來煎剝皮魚，煎到兩面金黃即可（第一次煮這種魚湯） 
接著煎魚的同時，我要來煮洋蔥炒牛豬肉（肉有先用敘敘苑燒烤醬醃過） 。洋蔥炒軟了之後加入肉拌炒，再調味至炒熟為止。
洋蔥炒肉完成（第一次煮還好還蠻好吃的）
炒地瓜葉，蒜頭爆香下青菜調味完成。炒青菜雖然簡單但有時候把菜炒的黃黃的看起來就不美味了
豆腐剝皮魚湯，先把薑和剝皮魚入鍋煮滾後加入豆腐再調味即可。家裡的蔥剛好用完少了，少了蔥點綴，有點單調卻不失美味。這道湯也是第一次煮，沒想到也太好喝了，兒子說魚很好吃。 
有些菜是婆婆用好的，我就呈盤即可上菜。
今日的5菜一湯，有魚、肉、蝦、菜營養滿分。
今天的魚慘不忍睹，第一次煎魚煎到燒焦，我在煎鮭魚前有先抹自製鹽鞠，而且火也開的不大，煎魚的時候我上網尋求靈感，然後就看到鍋子一直冒煙，把魚翻過來就邊這樣，哈哈。
我沒有放棄另外一面，我繼續煎，還好另外一面成功了，沒事不要煎魚的時候滑手機。 
再來要炒蝦，昨天的蝦子太好吃，今天兒子又點蝦子。不得不說屏科大的醬油不死鹹，煮出來很美味。今天的蝦子有偎一下，辣椒太快下，結果很辣，兒子不買單。 
煮的同時我擺好盤，我就沒有換鍋子，直接上菜。 
再來炒透抽韭菜花，備菜前透抽先用鹽麴醃過，先把透抽炒至半熟加入韭菜花調味這樣就完成。
再來炒空心菜
今日一樣5菜一湯（煎鮭魚、炒蝦、透抽炒韭菜花、炒空心菜、竹筍、竹筍湯）竹筍系列是婆婆準備的。
以上是這兩天的晚餐，因為我是廚房小白，不太會煮，煮的方式不一定對，但一定有熟，哈哈。關於煮菜沒有不會煮，在於好不好吃，口味吃不吃的習慣而已。我煮我就照自己口味煮，我也不喜歡煮太多，今天除了湯沒喝完其他清空。
最近這兩天的煮婦食記就分享到這，明日已經計畫好煮海鮮麵⋯⋯待續啦！
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